料理

料理の記事一覧。高齢者介護施設で行う人気の料理レク、取り組みやすいおやつレクリエーションや季節の食事アイデアをご紹介します。

【水切り&水戻し不要】目からウロコ!「豆腐の混ぜるだけ...

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今夜のご飯どうしようかな〜、メインはお肉を焼いて、サラダか何か作ろうかしら…と毎日の献立を考えるのは、本当に大変。そこで、今回は困ったときのあと一…

料理の力が元気と意欲を引き出す【3】

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課題に合った役割 プログラムは午前と午後の2部構成で、午前は作った料理をランチとしていただき、午後は夕食として持ち帰るのが基本です。午後もみんなで…

【今週のおススメ食材】春の定番「たけのこ&桜えび」を食卓に!

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クックパッドの検索データから、今週(3月27日~4月2日)食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。 たけのこ 春の味覚の代表格「たけのこ」…

料理の力が元気と意欲を引き出す【2】

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プロに学ぶ 介護施設で行う料理レクというと、ホットプレートでスタッフと一緒にお好み焼きを作るといった簡単なメニューが一般的ですが、ここでは和洋中す…

料理の力が元気と意欲を引き出す【1】

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わくわくする空間作り 東京・目黒区の大通り沿いにある、カフェのようなお洒落なスペース。送迎車で三々五々集まってくるのは、主に平均年齢80歳前後の女…

美味しさ丸ごと♪「新玉ねぎのそぼろ煮」で旬の味を楽しもう!

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玉ねぎの美味しさを丸ごと味わう! ストック野菜の定番でもある「玉ねぎ」。今の時期は「新玉ねぎ」が美味しい季節ですね。辛味が少なく甘〜い「新玉ねぎ」…

【HMで簡単!】ほんのり甘い「キャベツマフィン」が食べ応え抜群で...

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HMとキャベツを混ぜて焼くだけ! ケークサレのようなお食事系マフィンは、休日のブランチやおやつにぴったりの一品ですね。 おしゃれに見えるけど、さす…

【材料4つ】モチとろ食感の「きなこ豆乳プリン」がリピしたくなる美...

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不思議食感の楽しいプリン 食後のデザートや子供のおやつにぴったりのスイーツ「プリン」。おうちでも簡単にできるので、何度か作ったことがあるという人も…

【今日の5分料理】フライパンで作る「春野菜」たっぷりおかず5選

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啓蟄(けいちつ)を過ぎ、春はもうそこまで!そろそろ鍋仕舞い、おでん仕舞いの時期ですね。これからの暖かい季節には、野菜をたっぷり入れた炒め物はいかが…

【余ってない?】ひなあられの「美味しいリメイク」レシピ5選

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余った「ひなあられ」をリメイクしよう! ひなまつりに用意したひなあられ。毎年食べきれずに余ってしまうのが悩み…という方も多いのではないでしょうか?…

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