レンジで簡単副菜!「アスパラの◯◯和え」味バリエ4選

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旬のアスパラで簡単副菜 今が旬の「アスパラ」。旬の野菜ならではの甘さとシャキシャキした食感が美味しいですよね。アスパラを使った料理といえば、豚肉や…

		

一玉ペロリ♪「レタスのクリーム煮」がめちゃウマ

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サラダに欠かせない「レタス」ですが、実は旬があるって知っていましたか?レタスの旬は春から夏にかけてといわれていて、今の時期は「春レタス」が美味しい…

		

【水切り&水戻し不要】目からウロコ!「豆腐の混ぜるだけ...

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今夜のご飯どうしようかな〜、メインはお肉を焼いて、サラダか何か作ろうかしら…と毎日の献立を考えるのは、本当に大変。そこで、今回は困ったときのあと一…

		

料理の力が元気と意欲を引き出す【3】

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課題に合った役割 プログラムは午前と午後の2部構成で、午前は作った料理をランチとしていただき、午後は夕食として持ち帰るのが基本です。午後もみんなで…

		

【今週のおススメ食材】春の定番「たけのこ&桜えび」を食卓に!

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クックパッドの検索データから、今週(3月27日~4月2日)食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。 たけのこ 春の味覚の代表格「たけのこ」…

		

料理の力が元気と意欲を引き出す【2】

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プロに学ぶ 介護施設で行う料理レクというと、ホットプレートでスタッフと一緒にお好み焼きを作るといった簡単なメニューが一般的ですが、ここでは和洋中す…

		

料理の力が元気と意欲を引き出す【1】

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わくわくする空間作り 東京・目黒区の大通り沿いにある、カフェのようなお洒落なスペース。送迎車で三々五々集まってくるのは、主に平均年齢80歳前後の女…

		

美味しさ丸ごと♪「新玉ねぎのそぼろ煮」で旬の味を楽しもう!

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玉ねぎの美味しさを丸ごと味わう! ストック野菜の定番でもある「玉ねぎ」。今の時期は「新玉ねぎ」が美味しい季節ですね。辛味が少なく甘〜い「新玉ねぎ」…

		

【今日の5分料理】フライパンで作る「春野菜」たっぷりおかず5選

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啓蟄(けいちつ)を過ぎ、春はもうそこまで!そろそろ鍋仕舞い、おでん仕舞いの時期ですね。これからの暖かい季節には、野菜をたっぷり入れた炒め物はいかが…

		

【SNSで話題】おしゃれな「バラ餃子」でパーティーだ!

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人気沸騰中の「バラ餃子」に挑戦してみない? 「餃子」といえば、棒状だったり半月型だったりが一般的ですが、今SNSでバラの形をした餃子が話題を呼んで…

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